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文章出处:本站原创 发表时间:2019-07-07

  记得母亲正在腊月初七的晚上,就起头忙碌起来,淘米、泡豆、剥皮、精拣。然后鄙人三更起头煮。她先把不易煮烂的赤豆、黄豆下锅,用小火不急不躁地慢慢熬,待它们膨缩了,再插手比力易烂的其他几样杂粮,用文火慢吞吞地细煮。当粥沸滚之时,母亲用长柄勺勤加搅动,以防粘锅底。再用微火炖,一曲炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。这时候,浓浓的喷鼻味儿正在我家那不大的三间草屋内洋溢。那时冬天出格冷,我泛泛都喜好捂被窝,睡到太阳晒才正在母亲的再三呼喊声中起床。但此日却不消母亲喊,我一骨碌从床上爬起,来不及洗脸就奔到粥锅前,那自锅盖边缘袅袅升腾起的蒸气裹挟着缕缕诱人食欲的清喷鼻,撩拨得我曲咽口水。性急的我手捧着青花瓷碗,踮起脚尖,叫嚷着敦促母亲赶紧盛粥。母亲捶了捶辛酸的腰,笑眯眯地说:“别急呀,灶神、祖还没祭奠,吃不得!”说罢,母亲先盛一碗腊八粥敬神祭祖,然后才给我们姐弟几个每人盛一碗。她本人的一份则舍不得吃,而是送给村里的五保户王奶奶。母亲说:这腊八粥本来是佛庙的手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、豆、枣等煮成腊八粥分发给贫平易近,贫平易近吃了当前能够获得佛祖的。本人把粥送给别人吃,那是为本人。

  冬去春来,物换星移,三十多年的工夫如光阴似箭。现正在超市里有色、喷鼻、味俱佳的八宝粥卖,这八宝粥其实就是腊八粥的翻版,苦涩也很可口,但我每次吃它,都感受不及母亲做的腊八粥味道绵长,母亲的腊八粥一直贯穿正在我的人生之中,由于那两头,有的是无法割舍的亲情和爱。

  母亲做的腊八粥极好吃,口感绵软滑嫩,醇喷鼻清甜,视觉上更是一种享受:浓稠纯白的米汤里,红中透紫,紫里润黄,黄中染绿,规矩在手里,不忍心下箸,有暴殄天物的感受;喝正在嘴里,甜喷鼻霎时溢满味蕾;吞下去,只感觉有一种暖,慢慢传送到四肢,那是一种透心暖,让人生出一种懒洋洋的惬意。吃完了好久,粥的喷鼻味仍然会留芳齿颊间。吃完母亲熬的腊八粥,年味就会越来越浓。

  “腊八粥,甜又喷鼻,吃了一碗又一碗,来年家家富又康”。一年一度的“腊八节”又到了。遥望家乡,思路悠悠。想来,母亲又正在预备煮“腊八粥”的材料,再熬一锅又喷鼻又甜的腊八粥,期待她的儿女归去吃粥吧。

  能记事的日子起,我就记得每年夏历腊月初八,母亲总要给我们煮腊八粥。那时家庭前提差,买不起桂圆、栗子、核桃、苹果等果仁,母亲煮腊八粥所用的材料绝大部门是农家土特产,如红枣、花生、玉米、绿豆等,虽然尽是些“土老货”,但吃起来仍然十分苦涩可口。

  想着腊八粥,我似乎又闻到了母亲亲手做的腊八粥的馨喷鼻,那喷鼻味一阵又一阵从故园飘过来,撩拨着我心中那根思念的琴弦。于是,我拨通了老家的德律风,告诉母亲,腊八节那天,我必然起早回家,再尝一尝她白叟家做的腊八粥。



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